Obtenue par un pressage simultané des olives et du citron, cette huile d'olive extra vierge est exceptionnellement polyvalente. Elle est une de nos préférées car elle regorge de soleil et de fraîcheur. Elle fonctionne à merveille sur les pâtes fraîches, le poisson grillé, les légumes rôtis et les salades. Essayez de l'utiliser pour pocher du poisson. La méthode de cuisson douce, basse et lente transformera une simple coupe de poisson en un plat élégant soyeux et magnifiquement parfumé qui ne nécessite que peu ou pas de travail.

Première pression à froid | Produit d'Espagne

Ingrédients

Huile d'Olive Extra Vierge, arômes naturels

Suggestions

Les Suggestions d'Olive

• Utiliser pour saisir, rôtir ou griller des fruits de mer
• Combinez avec un vinaigre suggéré pour une vinaigrette ou une marinade, arrosez la dinde rôtie au four, le poulet ou le gibier de Cornouailles
• Utiliser pour pocher les filets de poisson coupés au centre ; nous l'aimons particulièrement avec des poissons plus épais et plus charnus comme le saumon, la truite, le flétan et l'omble chevalier
• Utiliser pour faire sauter des haricots verts pour les haricots verts aux amandes
• Arroser de courgettes grillées, de fenouil, d'asperges ou de bébés artichauts
• Utilisez-le pour mélanger des pâtes primavera, du couscous ou de la salade farro
• Utilisez-le pour préparer une mayonnaise ou un aïoli maison délicieusement citronné
• Utilisez-le en pâtisserie à la place du beurre fondu ou d'autres huiles : essayez-le dans les quatre-quarts, les muffins et le pain aux courgettes.

Mariages

• VBF Framboise
• VBB Jalapeno

Recettes

Salade aux épinards, bacon et fromage bleu
Vinaigrette dijon citronné
Asperges, pois et vinaigrette crémeuse à l’huile d’olive au citron
Pêches grillées - gelato à la vanille et réduction de balsamique aux framboises
Pain d’épices au citron
Barres au citron italien
Muffins aux bleuets et au citron
Poulet roit à la lime
Pâtes au pesto de pois frais et huile d’olive extra vierge citron
Poulet grillé au citron et aux herbes toscanes avec salsa aux artichauts et aux olives

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