Inspirée de la cuisine milanaise, notre gremolata est fidèle à la recette : du persil fraîchement haché associé à des arômes délicats de zeste de citron et d'ail frais. Le mélange par excellence pour l'Osso Bucco ou toute création de pâtes ou de risotto du nord de l'Italie. Cette huile est par ailleurs le complément parfait pour les vinaigrettes de style grec. Les saveurs fraîches et lumineuses de cette huile d'olive la rendent idéale pour presque tous les types de cuisines. Expérimentez et profitez-en!

Première pression à froid | Produit d'Espagne

Ingrédients

Huile d'Olive Extra Vierge, arômes naturels

Suggestions

Les Suggestions d'Olive

• Badigeonnez les fruits de mer ou la volaille après la cuisson ou la grillade
• Arroser d'osso bucco, de veau ou d'autres plats braisés lentement pour une touche de saveur
• Arroser les quartiers de pommes de terre avant de les rôtir. Utilisez-le pour dorer rapidement la chapelure, puis saupoudrez-le sur des légumes grillés ou des pâtes
• Mélanger avec le couscous, les tomates, les concombres et les herbes fraîches
• Utiliser pour saisir des côtelettes de veau ou de porc à la poêle
• Arroser pour finir un risotto aux légumes printaniers ou des œufs brouillés
• Arroser de petits artichauts ou d'asperges grillés
• Utiliser pour mariner puis rôtir ou griller les carottes
• Combinez-le avec du balsamique blanc d’origan pour obtenir la salade grecque la plus délicieuse.

Mariages

• VBB Lime
• VBB Origan
• VBB Traditionnel

Recettes

Coquilles farcies au fenouil rôti et à la saucisse italienne

Poulet grillé au citron et aux herbes toscanes avec salsa aux artichauts et aux olives

Camembert au four avec compote de fruits d'hiver aux herbes

Purée de pommes de terre aux herbes avec garniture de bacon croustillant

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