Cette infusion de bleuts succulente est tout aussi étonnante sur une salade du jardin que sur une salade de fruits. Le nez de ce vinaigre est fidèle au fruit : bleuts aromatiques et mûres avec des accents sucrés et une saveur juteuse de myrtille. Lorsqu'il est associé à un HOVE, la saveur intense du bleut transparaît. Essayez ce balsamique comme substitut du sirop d'érable. Réduisez-le et utilisez-le comme glaçage pour le poulet rôti. Il est également fantastique lorsqu'il est combiné avec de l'huile d'olive italienne au citron pour faire une vinaigrette aux épinards et aux poires et est un merveilleux complément aux fromages bleus et feta.

Produit de Modène, Italie

Ingrédients

Moût de raisin cuit, vinaigre de vin, arômes naturels, présence de sulfites naturel

Suggestions

Les Suggestions d'Olive

• Arroser d'oignons à caraméliser dans une sauteuse
• Arrosez de crème glacée ou de yaourt grec avec des baies fraîches
• Réduire et utiliser comme sirop sur des gaufres, des crêpes ou du pain perdu
• Combinez-le avec n’importe quelle huile d’olive infusée aux agrumes pour une vinaigrette fruitée
• Mélanger avec de l'huile d'olive aux herbes toscanes ou au basilic pour faire une marinade sucrée et salée
• Arroser de crostini au fromage de chèvre.

Mariages

• HOVE Orange Sanguine
• HOVE Herbes de Provence

Recettes

 Muffins aux bleuets et au citron 

infos additionnelles

Informations techniques

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