Ce magnifique vinaigre aux fruits fondus a tout ce que vous attendez de figues italiennes mûres mélangées à notre base balsamique noire de style traditionnel 18 ans : des notes sucrées, aigres et confiturées de fruits rouges, de figues italiennes mûres et un soupçon de prune. Ce vinaigre associe une acidité délicate à une purée de figues italiennes pour obtenir un nez et une texture parfaites destinés à compléter n'importe quelle salade, assiette de fromages, relish ou marinade. Cet ingrédient méditerranéen classique brille et dégage des saveurs sucrées et fruitées incomparables. Associez ce balsamique à l'huile d'olive à l'orange sanguine pour une vinaigrette savoureuse ou à l'huile d'olive à l'ail pour une marinade de porc ou de steak sucrée et salée.

Produit de Modène, Italie

Ingrédients

Moût de raisin cuit, purée de figue, vinaigre de vin, arômes naturels, présence de sulfites naturel

Suggestions

Les Suggestions d'Olive

• Badigeonner de quartiers de cantaloup ou de melon miel et garnir de prosciutto haché et de fromage fraîchement râpé
• Mélanger avec de l'huile d'olive Chipotle et badigeonner le bœuf, l'agneau, la volaille ou les fruits de mer avant de les rôtir ou de les griller
• Mélangez-le avec de l'huile d'olive à l'orange sanguine et arrosez-le de riz sauvage cuit, de courge musquée rôtie et de pommes coupées en dés pour un merveilleux bol de récolte
• Mélanger avec n’importe quelle EVOO d’intensité moyenne, puis arroser d’une salade d’épinards avec des amandes Marcona et des tranches de pamplemousse
• Terminez les choux de Bruxelles rôtis avec un filet de balsamique aux figues
• Arroser de fromage de chèvre et servir avec des craquelins.

Mariages

• HOVE Orange Sanguine
• HOVE Romarin
• HOVE Basilic

Recettes

 Courge d'hiver farcie à la ricotta fouettée

infos additionnelles

Informations techniques

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