Lumineuse et piquante, cette huile d'olive vierge extra est fabriquée avec l'extrait d'huile fraîche d'oranges sanguines italiennes. Le goût sucré et légèrement acidulé des oranges sanguines rend cette huile d'olive encore plus attrayante. Piquante, mais jamais cinglante ou amère, elle est propre, brillante, citronnée et presque exotique en arôme. Son profil de saveur polyvalent et son arôme fruité font de cette huile l'une des préférées du personnel et des clients. Arrosez-le sur du poisson rôti au four ou grillé, combinez-le avec votre vinaigre préféré pour assaisonner une salade ou faites-le cuire dans des gâteaux à l'huile d'olive et des muffins. Vous allez l'adorer !
À la découverte de l'huile d'olive infusée à l'orange sanguine
Suggestions d'emploi
- Combinez avec du viniagre balsamique foncé infusé au chocolat de Turin, du cumin moulu, de la poudre de chipotle et vos aromates préférés pour cuire lentement une épaule de porc.
- Utiliser pour saisir les pétoncles et servir sur une salade de farro et d'épinards.
- Combinez-la avec un vinaigre balsamique foncé infusé à la poire & cannelle ou à l'espresso italien pour une excellente vinaigrette.
- Utilisez-la en pâtisserie à la place du beurre fondu ou d'autres huiles : essayez-le dans les brownies, les gâteaux aux carottes, ou le pain à la citrouille.
- Arrosez des betteraves rouges rôties, de carottes, de fenouil ou de patates douces et saupoudrer de persil haché.
- Créez un muffins fruité en la mélangeant avec notre vinaigre balsamique foncé infusé au chocolat de Turin.
Recettes
Vinaigrette au chocolat et à l’orange sanguine
Pain déjeuner au chocolat noir et à l’orange sanguine
Salade de carottes rôties aux agrumes et aux graines de citrouille
Salade de betteraves et fromage bleu aux amandes fumées
Courge d'hiver farcie à la ricotta fouettée
Habanero et poulet saumuré au miel
Smoothie aux agrumes d’hiver
Pain soda irlandais au cassis et à l'orange sanguine
Mariages
Vinaigre balsamique blanc aromatisé à l’origan
Vinaigre balsamique foncé aromatisé à l’espresso
italien
Vinaigre
balsamique foncé aromatisé au bleuetInformations techniques
Polyphénols | 284
Péroxydes | 2,4
1,2 DAGS | 92,70 %
PPP | <1,4%
Acidité | 0,12 %
Acide oléïque | 72,07 %
Fruité médian | 6,5
K232 | 1,62