Cette huile d'olive infusée est l'exemple parfait d'une huile culinaire polyvalente, ajoutant une saveur d'ail robuste et affirmée partout où l'ail est requis. Imaginez sentir l'arôme d'une gousse d'ail fraîchement épluchée et coupée en petits morceaux. L'huile d'olive à l'ail se marie très bien avec à peu près n'importe quel vinaigre balsamique blanc, balsamique foncé ou de fruits. C'est l'huile de finition essentielle de nombreux plats méditerranéens.
À la découverte de l'huile d'olive infusée à l'ail
Suggestions d'emploi
- Combinez avec du balsamique foncé traditionnel 18 ans ou du balsamique blanc infusé à l'origan pour les salades.
- Mixez avec du balsamique blanc à la pêche pour une marinade de porc ou de volaille.
- Mélangez à parts égales avec notre balsamique foncé espresso italien pour une marinade de bifteck de flanc.
- Utilisez pour tremper le pain.
- Arrosez vos pâtes, votre pizza grillée et votre pain plat.
- Utilisez pour finir une purée de pommes de terre crémeuse.
- Ajoutez pour cuire des crevettes à l'ail à la mexicaine.
- Pour plus de saveur, utilisez cette huile à la place de l'huile d'olive ordinaire pour badigeonner lors de la cuisson des légumes.
Recettes
Marinade d'été pour volaille à l'ail et à la tangerine
Crevettes à l'ail
Légumes-racines rôtis à l'ail et aux fines herbes
| Salade
de roquette, noix et fromage de chèvre avec vinaigrette à l'ail et à la figue |
Chou rôti à l'ail et aux herbes
Mariages
Vinaigre balsamique blanc aromatisé à l’origan
Vinaigre balsamique foncé aromatisé à l’espresso
italien
Vinaigre
balsamique foncé aromatisé au bleuetInformations techniques
Polyphénols | 284
Péroxydes | 2,4
1,2 DAGS | 92,70 %
PPP | <1,4%
Acidité | 0,12 %
Acide oléïque | 72,07 %
Fruité médian | 6,5
K232 | 1,62