Avec un bel équilibre entre astringent et sucré, notre huile d'olive infusée à la coriandre et à l'oignon rouge a une profondeur de saveur très fraîche. Ses notes épicées & herbacées se traduisent par une huile d'olive parfaite pour les plats latins, asiatiques et moyen-orientaux. Vous l'aimerez particulièrement dans les marinades de poisson, de poulet, de flanc ou de bifteck, mais elle est aussi exceptionnellement délicieuse sur du maïs fraîchement grillé. Notre huile d'olive est incontournable pour les tacos, le guacamole, les salsas, le chili et le riz.
À la découverte de l'huile d'olive infusée à la coriandre et oignon rouge
Suggestions d'emploi
- Combinez-le avec du vinaigre balsamique traditionnel de 18 ans pour faire mariner votre coupe de bœuf ou de porc préférée avant de la griller, de la rôtir ou de la cuire lentement.
- Utilisez pour rôtir du
chou-fleur, du brocoli, des pommes de terre ou des asperges.
- Combinez-le avec un vinaigre balsamique épicé comme notre vinaigre balsamique blanc infusé au jalapeño pour faire mariner un bifteck de jupe/de flanc ou du poulet pour des fajitas.
- Utilisez comme ingrédient dans le guacamole frais.
- Mixez en duo avec notre huile d'olive infusée au pesto pour un risotto des plus succulent.
- Badigeonnez les filets de poisson ou les crevettes puis grillez pour les tacos.
- Combinez avec du poivre et du miel pour une salsa de maïs et de haricots noirs.
- Utilisez pour cuire le riz puis
terminer par un filet de citron vert frais.
Recettes
Sandwich au poulet grillé et à l’avocat
Bols méditerranéens de poulet et de riz
Mariages
Vinaigre balsamique blanc aromatisé à l’origan
Vinaigre balsamique foncé aromatisé à l’espresso
italien
Vinaigre
balsamique foncé aromatisé au bleuetInformations techniques
Polyphénols | 284
Péroxydes | 2,4
1,2 DAGS | 92,70 %
PPP | <1,4%
Acidité | 0,12 %
Acide oléïque | 72,07 %
Fruité médian | 6,5
K232 | 1,62